KOJI BIO 500G
20,30 €
Prezzo indicativo
Data ultimo aggiornamento: 01/06/2025
LA FINESTRA SUL CIELO
KOJI BIO
Riso integrale bio con spore di koji.
Ingredienti
Riso integrale*, koji (Aspergillus oryzae).
*da agricoltura biologica
Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia, frutta a guscio, sesamo.
Caratteristiche nutrizionali
| Valori medi | per 100 g |
| Energia | 1.570 kJ / 371 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 3,7 g 0,8 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 75 g 9,9 g |
| Fibre | 4,8 g |
| Proteine | 7,3 g |
| Sale | 0 g |
Modalità d'uso
Il koji è una coltura di riso con potere fermentativo, non adatto al consumo tal quale. Non utilizzare per la preparazione di risotti, pilaf, riso bollito o insalate. Impiegare esclusivamente per la preparazione di cibi che richiedano una fermentazione. Ideale per preparare in casa l'amazake, il miso, la salsa di soia e il sakè.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Validità a confezione integra: 24 mesi.
Formato
Sacchetto da 350 g.
Cod. 828738
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