IL MOLINO MISCELA PIZZA/FOCACC
2,59 €
Prezzo indicativo
- ATC: 4AA2D03
- Descrizione tipo ricetta:
- Presenza Glutine: No
- Presenza Lattosio:
Data ultimo aggiornamento: 04/02/2020
il Molino
Miscela per Pizza e Focaccia
Ingredienti
Farina di riso, fecola di patate, farina di mais, fibra di guar, agenti lievitanti (difosfato disodico, bicarbonato di sodio), emulsionanti: monodigliceridi degli acidi grassi, zucchero, idrossipropilmetilcellulosa, sale.
| Valori medi | per 100 g |
| Energia | 1437 kJ 339 kcal |
| Grassi di cui saturi | 1,7 g 0,7 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 74,8 g 1,9 g |
| Fibre | 3,2 g |
| Proteine | 4,5 g |
| Sale | 1,5 g |
Modalità d'uso
Occorrente: due teglie da 28/30 cm di diametro, ciotola con sponde alte, frusta elettrica.
Focaccia Base
Ingredienti:
500 g di miscela, 450 ml di acqua tiepida, 3 cucchiai di olio di oliva, una bustina di lievito di birra (oppure 12 g di lievito fresco), un cucchiaino di sale.
Preparazione:
versare il contenuto del sacchetto (500 g) in una ciotola con sponde alte. Aggiungere il lievito di birra e acqua tiepida. Mescolare con cura. Quindi aggiungere l’olio a filo e il sale. Impastare bene il composto per 5 minuti con una frusta sino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Coprire con un panno e lasciare lievitare per circa un’ora in un luogo tiepido. Ungere una teglia con olio. Versare l'impasto nella teglia e con le mani bagnate o unte d'olio stendere la pasta premendola in modo da lasciare le caratteristiche fossette. Condire con un’emulsione di acqua, olio e un pizzico di sale. Cuocere in forno caldo a 200°C per 30 minuti e a 250°C per altri 10 minuti.
Pizza
Ingredienti:
Per la preparazione della pizza seguire le stesse indicazioni che sono fornite per la focaccia base. Anziché condire con un emulsione di acqua e olio, farcire l’impasto base con mozzarella, pomodoro e altri ingredienti a piacere.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Validità a confezione integra: 10 mesi.
Formato
Sacchetto da 500 g.
Cod. 5310
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