Bagel con salmone norvegese affumicato

Ingredienti

200g di salmone norvegese affumicato in un solo trancio

8 cucchiai di formaggio cremoso in versione light

2 cucchiai di panna liquida

1 cucchiaino di senape di Dijon

2 cucchiai di prezzemolo fresco

50g di cavolo

4 bagel

Un pizzico di sale

Un pizzico di zucchero

Un pizzico di pepe di Cayenna

Insalata mista

Preparazione

Tagliate il salmone a fette usando un coltello ben affilato. In una ciotola mescolate il formaggio cremoso, la panna, la senape di Digione, sale, zucchero e pepe di Cayenna a piacere assaggiando per verificare il sapore. Tagliate il cavolo a listarelle sottili dopo averlo lavato e asciugato e mescolatelo con la salsa e il prezzemolo tritato. Tagliate a metà i bagel e coprite una metà con la salsa al cavolo; aggiungete le foglie di insalata lavate e asciugate. Aggiungete le fette di salmone affumicato sull’insalata, coprite con l’altra metà del bagel e servite.