Maturità 2023: la dieta per lo sprint finale

Siamo di nuovo alla vigilia degli esami di maturità. Questi sono i giorni più impegnativi in cui l’ansia sale a mille. Per arrivare all’appuntamento con gli esami riposati e concentrati è molto importante mangiare bene, seguendo una dieta ricca di cibi che aiutano le funzioni cerebrali.

E dal momento che nessun alimento da solo è in grado di “nutrire” il cervello, la prima buona regola da seguire sotto esame è quella di portare in tavola la varietà.

Cereali, verdura e… acqua

Il cervello ha “fame” di energia: nonostante rappresenti solo il 2% del peso del corpo assorbe infatti circa il 20% delle calorie che si assumono ogni giorno con il cibo. Niente diete, quindi sotto esame, e attenzione anche non saltare i pasti: il rendimento e la memoria possono risentirne. Cosa portare in tavola per soddisfare il cervello senza far lievitare la bilancia? I cereali, soprattutto quelli integrali e molta verdura, in particolare i pomodori che non solo contengono vitamina C ma anche licopene e altre componenti utili alle attività cerebrali. Indispensabile poi l’acqua, mai meno di otto-dieci bicchieri al giorno.

Non possono mancare le proteine

Le proteine non devono mancare sotto esame. Un alimento particolarmente prezioso nei giorni che precedono la maturità è il pollo: è leggero, digeribile e fornisce i nutrienti essenziali per ottimizzare le funzioni cognitive. Come l’acido folico che migliora la memoria, la fluidità mentale e la capacità di risolvere i problemi e la vitamina B12 la cui carenza viene associata a una diminuzione della memoria e alla comparsa di spossatezza e confusione mentale. Ottimo anche l’apporto di ferro, non inferiore a quello delle carni rosse, minerale che potenzia l’attenzione e la concentrazione.

Vietato esagerare con il caffè

Gli errori da non fare? Innanzitutto bere troppi caffè e bevande energetiche che rendono irritabili e quindi meno attenti e per di più influiscono negativamente sul sonno, fondamentale invece per recuperare dopo una giornata di studio. Attenzione anche a non esagerare con zuccheri e grassi che “appesantiscono” non solo il fisico ma anche il lavoro del cervello e possono peggiorare il rendimento davanti ai libri.