Fragoline di bosco: il segreto goloso della tua cura drenante

Golose, delicate, belle da vedere, profumate, saporite e anche tanto salutari. La fragola è uno dei frutti più caratteristici della primavera. Il nome botanico deriva dal latino Fragrans, che significa profumato e vescus che significa mangereccio, buono da mangiare, salutare. Le fragoline di bosco che crescono spontaneamente nel sottobosco umido hanno un aroma intenso e un gusto più dolce e spiccato rispetto alle fragole coltivate e sono anche più ricche di nutrienti.

Scrigni preziosi di vitamine e sali minerali

Numerosi studi indicano infatti che le fragoline di bosco contengono una concentrazione superiore di composti fenolici, come l’acido ellagico (fino a 2,5 volte superiore), che ha proprietà anti-infiammatorie e protettive. I pigmenti che danno il colore rosso sono più concentrati, offrendo una maggiore capacità antiossidante totale rispetto a molte varietà domestiche. A parità di peso (100g), le fragoline offrono una scorta più concentrata di Vitamina C essenziale per il sistema immunitario e la sintesi del collagene e di minerali: sono particolarmente ricche di potassio, calcio, ferro e magnesio, fondamentali per la salute cardiovascolare e ossea. Va detto che hanno anche un apporto calorico leggermente superiore (circa 32-35 kcal/100g contro le 27-30 kcal delle fragole comuni) a causa di una minore percentuale di acqua.

Come agiscono

Questi piccoli frutti preziosi agiscono a tutto tondo sul metabolismo del corpo. La sinergia tra fruttosio e la tantissima vitamina C, rinforza il sistema immunitario, fornisce energia fisica, migliora la digestione, fluidifica il sangue rinforzando i capillari. Sono un eccellente spuntino durante le diete disintossicanti e depurative in quanto l’acido salicilico di cui sono ricche favorisce l’eliminazione di tossine, con una benefica azione sulle articolazioni e sulla muscolatura.

Una cura di bellezza

Il modo migliore per godersi le fragoline di bosco è consumarle fresche e il prima possibile dopo la raccolta, poiché perdono aroma e consistenza molto velocemente (già dopo poche ore).

Secondo una recente ricerca dell’Università della Florida, consumate a colazione e merenda, oppure sostituendo con 300 grammi di frutti maturi uno dei pasti, hanno lo stesso effetto di una cura termale: energia, depurazione, disintossicazione, bellezza della pelle, cura dei dolori.

Si utilizzano anche le foglie

Mentre della fragola comune si consuma quasi esclusivamente il frutto, della fragolina di bosco si utilizzano spesso anche le foglie (sotto forma di infuso), che sono ricche di tannini e hanno proprietà astringenti e diuretiche superiori a quelle della pianta coltivata.